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秋田県 日本白神水産

日本白神水産

世界自然遺産白神山地から湧き出す水で、育てられた白神あわび

世界自然遺産 白神山地のブナ林は栄養たっぷりな水を生み出し、日本海に流れ多くの海の幸を育ててきました。その海の水をすぐに採取でき、最適な場所で行われているのが白神あわびの養殖です。番組でもお話しいただきましたが、町おこしであわびを作るだけでなく、あわびから縁遠い人にとっても身近に感じられる食べ方の提案をするなど、町一体となっての取り組みが進んでいます。

白神あわびのアヒージョ 商品動画を見る

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